Queijo de cabra picante

Name: Queijo de cabra picante
SKU: 57
Price: 5 EUR
Availability: InStock

Referência:

Marca:

Brevemente

Com o mínimo de 60 dias de cura, e uma pequena porção de malagueta picada.Excelente aperitivo ou surpreendente sobremesa quando combinado com marmelada ou comporta de frutos vermelhos.Não DOP
Composição/Ingredientes:

Leite de cabra cru, sal, malagueta moída e coalho animal
Peso entre 700 e 800gr

Queijo

Inteiro

Metade

Cunha

5.00€

IVA não incluído

Descrição
Especificações
Anexos
Opiniões de clientes
Segurança do produto

O fabrico do Queijo de Cabra Transmontano corresponde às seguintes fases:
- Filtração do leite, após a ordenha;
- Aquecimento/arrefecimento do leite, à temperatura de aproximadamente 30 ºC, conforme a estação do ano;
- Adição do coalho animal, em função do leite que se pretende coalhar;
- Coagulação;
- Trabalho da coalhada, com esgotamento do soro e colocação nas formas;
- Prensagem; Salga; Secagem;
- Maturação ou cura, no mínimo de sessenta dias, com viragem e lavagem manual dos queijos;

Características particulares: As particularidades do Queijo de Cabra Transmontano DOP devem-se, à sua produção artesanal e pouco modificada ao longo dos anos e, ainda, às características do leite utilizado. Possui um aroma agradável e intenso, e sabor limpo ligeiramente picante.

Informações sobre o fabricante

As informações de fabrico incluem a morada e informações relacionadas do fabricante do produto

Sem informação para apresentar de momento.

Pessoa responsável da EU

Operador económico baseado na UE que garante que o produto cumpre os regulamentos exigidos.

Sem informação para apresentar de momento.

Imagens de segurança do produto

As imagens de segurança dos produtos contêm informações sobre a embalagem dos produtos e podem fornecer informações de segurança fundamentais para um produto específico.

Sem informação para apresentar de momento.

Não existem opiniões para este produto.