Mel da Terra Quente - DOP

Sku:

Brand:

DOP

Soon available

Produzido pelas abelhas em pleno coração de Trás- os- Montes na região da Terra Quente a partir do néctar de flores silvestres e vegetação espontânea onde predomina o rosmaninho.

- Mel de cor âmbar claro, típico da região, destaca-se pelas suas características organoléticas

- Alimento rico em substâncias benéficas ao equilíbrio de nosso organismo, tais como vitaminas, minerais e aminoácidos.

- Tendência elevada para cristalizar, por se tratar de uma solução saturada de açúcares

- Extraído entre 1 de Julho e 1 de Setembro

Peso 500gr

6.00€

Excluding VAT

Description
characteristics
Attachments
reviews
Product security (GPSR)

Alimento (geralmente em estado líquido, viscoso e açucarado), produzido pelas abelhas a partir do néctar que é recolhido das flores, (ou através de meladas) que é processado por enzimas digestivos das abelhas (que vão decompor o açúcar do néctar em dois açúcares mais simples, a frutose e a glicose), sendo de seguida armazenado nos favos, onde irá perder grande parte da sua água, transformando-se em mel, favorecendo uma conservação longa.

O mel é um importante complemento à alimentação humana, pois, além do alto valor energético, é um alimento rico em substâncias benéficas ao equilíbrio de nosso organismo, tais como vitaminas, minerais e aminoácidos.

Composição do mel:

Hidratos de carbono (glicose e frutose)
Água
Minerais (Ca, Co, Fe, Mg, P, K, etc)
Aminoácidos
Ácidos orgânicos (ácido acético, ácido cítrico
Vitaminas (C, D, E, complexo B)
Antioxidantes (flavonoides e fenólicos)

As características físicas do mel, como a viscosidade, a densidade, a higroscopicidade e a capacidade de cristalização estão relacionadas principalmente com as diferentes concentrações de tipos de açúcares no mel.

Mel - sua cristalização:

O mel tende a cristalizar-se de forma espontânea - por se tratar de uma solução saturada de açúcares - adquirindo uma consistência sólida, devido à condensação e aglutinação das partículas de glicose
Garantia da sua qualidade e pureza,
Mantém todas as propriedades nutricionais, energéticas, aroma e sabor.
Os méis puros acabam, geralmente, por cristalizar com o passar do tempo

Tipificação da origem Floral (aspectos organolépticos - cor e o sabor)

Mel monofloral – em que, polinicamente, existe uma determinada concentração mínima de pólen
Mel multifloral – a partir do néctar de várias espécies - não se realçam características predominantes de uma determinada flor.

Vantagem do mel face ao açúcar:

O mel é, basicamente, um alimento energético (hidratos de carbono), utilizado como substituto do açúcar.
É um alimento natural, de fácil digestão, não contendo gordura nem colesterol.
É menos calórico do que o açúcar
Contém minerais e vitaminas
Além de ser utilizado como adoçante, o mel sempre foi reconhecido devido às suas propriedades terapêuticas que trazem vários benefícios à saúde.

Portanto, se não possuir contraindicações, visto todos os benefícios do mel, esse alimento é um grande aliado e inseri-lo na dieta do dia a dia pode ser uma ótima escolha.

Manufacturer information

Manufacturing information includes the address and related information of the product manufacturer

No information to display

Responsible person

Economic operator based in the EU that ensures the product meets the required regulations.

No information to display

Product security images

Product security images contain information about product packaging and can provide critical security information for a specific product.

No information to display

There are no reviews for this product.

Relacionados

Pólen

5.00€

See product

Mel da Terra Quente - DOP

Relacionados

Entregas ao domicílio em Portugal Continental.

Portes gratuitos para encomendas superiores a 100€

Os nossos produtos são embalados em vácuo e expedidos em caixa de cartão cartonado

Para saborear os aromas e paladares dos produtos, deve desembalar 30 a 60 minutos antes da sua degustação ou confeção